デザートワインについて
琥珀色や黄金色に輝くデザートワインは、グラスに注いだ瞬間から蜂蜜やドライフルーツの濃厚な香りが立ち上ります。貴腐菌による水分蒸発で凝縮されたソーテルヌ、マイナス8度以下で凍結したブドウから搾るアイスワイン、完熟を極限まで待った遅摘みワインと、自然の恵みを最大限に活かした特別な製法から生まれます。一口含めば、とろりとした舌触りと甘美な余韻が長く続き、少量でも深い満足感をもたらします。
なぜ必要？
少量でも深い満足感が得られるデザートワインは、特別な日の食後やチーズとのペアリングに最適。甘口ワインの奥深さを知ると、ワインの楽しみ方が一段と広がります。
選び方のポイント
- 製法で選ぶ（貴腐・アイスワイン・遅摘み）
- 甘さのレベルを確認する
- 少量ずつ楽しむのがポイント
- ブルーチーズやフォアグラとの王道ペアリング
