白ワイン

爽やかな酸味と華やかな香り

白ワインについて

白ブドウの果汁のみを発酵させた白ワインは、透明感のある黄金色から淡い緑がかった色合いまで視覚でも楽しめます。グラスに鼻を近づけると、柑橘類や白い花、時にはトロピカルフルーツの華やかなアロマが広がり、口に含めばフレッシュな酸味が舌を心地よく刺激します。シャブリのミネラル感、シャルドネの芳醇なバター香、ソーヴィニヨン・ブランのハーブの爽やかさと、品種ごとの個性が際立ちます。

なぜ必要?

白ワインは魚介料理や前菜との相性が抜群。辛口・甘口の違いや適切な提供温度を知ることで、日常の食卓がぐっと華やかになります。

選び方のポイント

  • 辛口か甘口かで選ぶ
  • 樽熟成の有無で味わいが変わる
  • 冷やす温度で香りの印象が変化する
  • 和食との意外な好相性を試す
  • コスパの良いニューワールド産から始める

白ワインのおすすめ6選

専門家が厳選したこだわりの逸品をご紹介

イエローテイル シャルドネ 2025年 750ml (オーストラリア 白ワイン)
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イエローテイル

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マトゥア

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ローゼン・ブラザーズ

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入門向け

シャトー・メルシャン

シャトー メルシャン 岩崎甲州(いわさき こうしゅう) 2024 山梨県甲州市勝沼町岩橋地区の甲州種100% 年産わずか6,000本 日本ワイン 国産ワイン ワイン 辛口 白 750mlChateau Mercian Iwasaki Koshu [2024] Koshu Iwasaki District YAMANASHI-Japan

5.0 (3件)

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