スパークリングワインについて
グラスに注ぐ瞬間、立ち上る無数の泡が光を反射してきらめくスパークリングワイン。瓶内二次発酵で生まれる繊細な泡は舌の上で弾け、心地よい刺激とともに果実の香りを運びます。シャンパーニュ地方の「シャンパン」が持つ複雑な熟成香、イタリアのプロセッコの親しみやすいフルーティーさ、スペインのカヴァのエレガントな余韻と、製法と産地によって表情は様々です。
なぜ必要？
お祝い事だけでなく、食前酒や普段の食事にも万能なスパークリング。製法の違いによる泡の繊細さや味わいの差を知ると、シーンに合った一本を選べるようになります。
選び方のポイント
- 製法で選ぶ（トラディショナル・シャルマ・炭酸注入）
- 甘辛度で選ぶ（ブリュット・セック・ドゥミセック）
- 産地ブランドで選ぶ（シャンパン・プロセッコ・カヴァ）
- 予算に合わせて選ぶ（1,000円台～高級シャンパン）
